Author Archives: Ruben Budău

Recoltarea unui roi de albine


IMG_20160522_202223 (2).jpgÎn acest sfârșit de săptămână am avut parte de o nouă provocare, identificarea și recoltarea unui roi de albine.

Am asistat cu plăcere și curiozitate recoltarea roiului, acțiunea fiind desfășurată de prietenul meu Daniel și prietenul lui Ruben, băieți puși pe muncă serioasă, care inventariau familiile de albine din Ferma Bărzani, acestea fiind la cules/salcâm.

După o iarnă în care am pierdut familiile de albine din cauza mea pentru că nu le-am pregătit corespunzător pentru iernat/greșeli de începător, acest roi mi-a adus bucurie, speranță și mai ales ambiția de a nu renunța la stupărit, nimeni nu a crescut învățat, lucrurile le prindem în timp, iar pentru cei care vă doriți albine, nu este ceva imposibil, vă trebuie în schimb răbdare și drag de ele, altfel….este pierdere de timp și energie.

Dar să trecem la fapte, am recepționat următoarele  reguli la recoltarea roiului:

  • asigurarea accesului; (contează foarte mult unde este așezat, de această dată roiul a fost așezat la o înălțime de cca. 2 metri într-un tufiș greu accesibil, fiind necesară crearea unei poteci de acces);
  • o ramă cu puiet amplasată în apropierea roiului a determinat migrarea albinelor din roi peste ramă, iar în final amplasarea ramei în lada de albine a determinat migrarea celor rămase în ladă;

IMG_20160523_075126.jpg1. Așezarea ramei cu puiet în apropierea roiului

IMG_20160523_0753592. Migrarea albinelor din roi pe rama de puiet

IMG_20160523_075629.jpg3. Așezarea ramei în ladă și migrarea albinelor rămase

Prima înflorire la salcâm – anul 3


Salcâmul meu martor din Ferma Bãrzani a înflorit fiind în al treilea an de viață.
Nu a beneficiat de nici un tratament special, ci a primit aceiași atenție precum celelalte plante din aliniament care sunt în jurul iazului din Fermă. 🌿🌳🌿

image

Aplicații practice cu silvicultori


img_20160518_085939.jpgSăptămâna aceasta am avut privilegiul să particip împreună cu o parte din studenții silvicultori ai Departamentului de Silvicultură și Inginerie Forestieră din Universitatea Oradea, la Sâniob în Bihor, unde am parcurs câteva lucrări practice specifice profilului la care aceștia studiază (specializarea silvicultură). Tineri studenți sunt generația în care cred, tineri, inteligenți, frumoși cu drag de pădure, natură și viață.

 

 

image

Am pregătit un clip cu imagini memorabile:)

Nucul – Proprietăți şi rețete cu nuci


img_20160518_132228.jpgRecent am intrat în posesia acestui volum, (Editura Casa) care personal mă încântă vizual atât prin modul profesional în care este redactat, cât și prin informații despre nuc, uleiuri  și rețete culinare cu nuci (salate, supe, garnituri, fursecuri, prăjituri, torturi, plăcinte… etc.).

Recomand cu încredere acest volum, care își merită locul  în Biblioteca mea personală.

Rețetă de sirop din flori de soc


Crescut în general în mod spontan pe marginea văilor, drumurilor, sau în mod cultivat în grădini familiare sau ferme, beneficiile socului (Sambucus nigra L.) pot fi multiple dintre care amintesc:

  • utilizarea florilor pentru băuturi răcoritoare, ceaiuri etc;
  • utilizarea fructelor pentru procesare în dulceață și derivate;
  • utilizarea frunzelor în realizarea de extracte folosite pentru combaterea unor dăunători în culturile organice;

Dar să trecem la subiect, rețeta pe care o prezint are nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 kg flori de soc;
  • 3 litri de apă;
  • 3 kg de zahăr;
  • 3 lămâi;

IMG_20160516_230046Florile de soc (Flores Sambuci)  – recoltarea acestora este bine să fie realizată pe timp uscat, când acestea sunt deschise cel puțin 70-80% din inflorescență, aceste flori au un diametru de cca 4-6 mm,  le-am scuturat ușor din inflorescențe și în funcție de greutatea acestora am stabilit gramajul celorlalte ingrediente.

Într-o cratiță am pus florile împreună cu apa la foc mărunt, și am fiert amestecul cca 1,5 ore. După acest interval am separat florile de conținutul lichid printr-un strecurător de bucătărie, iar lichidul l-am pus înapoi la fiert peste care de această dată am adăugat cantitatea de zahăr. Când am văzut marginile cratiței vâscoase după cca.30-45 minute am considerat că siropul meu este aproape finalizat. Am oprit focul iar după încă o jumătate de oră am amestecat în sirop zeama celor trei lămâi. Acum îl las să se așeze, iar mâine îl mai aduc la un clocot simplu, după care îl așez în sticle spre păstrare și consum.

Aroma de soc este pe măsură, a meritat efortul:)

Aș fi bucuros să aflu și eu rețete în care utilizați florile de soc. Dragilor, cine este dispus să ne comunice din experiența sa???:)😉

 

Ferma Bãrzani – sezonul de primãvarã 2016


Dragilor sezonul de primãvarã 2016 din Ferma Bãrzani s-a desfãşurat astfel: 😎

Ferma Bărzani are porțile deschise


Săptămâna trecută am avut plăcerea să îi primesc în Ferma Bărzani pe prietenii mei de suflet care susțin Pădurea Copiilor. Am avut un timp frumos în care prezentat și dezbătut:

  • cultura afinului canadian;
  • cultura zmeurului;
  • cultura murului;
  • diverse aspecte despre: migdal, stejar roșu,…