Author Archives: Ruben Budau

Castigatori concursului DOVLEACUL MEU RECORD


A fost o placere si de ce sa nu recunosc, o provocare acest concurs. :)
Dovleacul record in cauza a cantarit 22,4 kg, iar castigatori sunt:

Locul I: Dan Ungureanu

Locul II: Sorin (Craiova)

Locul III: Ovidiu
Felicitarile mele !!! Urmeaza premierea :d

Vreau sa premiez toti participanti la concurs cu seminte de dovleac placintar :).

Asadar astept adresele de livrare si un numar de telefon mobil de la Dan Ungurean si Sorin, (Ovidiu…premiul tau il aduc personal in Oradea :) ),…iar pentru ceilalti doar adresa de livrare a semintelor care se vor expedia prin Posta Romana, adresele pe:
rubenbudau2014@gmail.com
…pana in data de 15 octombrie a.c. .

image

image

Mere cu gust de mar


Zilele trecute intr-un aprozar in Salonta (Bihor) am intrat, am dat binete si am intrebat:
” mere cu gust de măr, aveți ? “…am zambit, iar vanzatorul, fara zambet, fara murmur,….s-a facut ca nu aude sau nu ar vrea sa inteleaga cererea mea…era sec :(.

Cerem prea mult de la piata, sa dorim un mar cu gust de mar, o rosie cu gust de rosie, ori o pruna cu gust de pruna???  :)

image

Mar cu sirop de catina

Dovleac japonez rosu pentru supe crema


Dovleacul japonez rosu am inteles ca este special pentru supe crema….cine ne poate ajuta cu o reteta??? Il premiem :)

image

image

image

Carti din TEI (Traduceri Ecologice Independente)


262x208Pentru ca apreciez foarte mult munca celor de la TEI, de astazi ma simpt onorat sa ii pot promova si pe blogul meu.
O sa gasiti lucruri foarte placute si interesante in traducerile TEI, pe langa faptul ca sunt multe informatii pretioase, cartile din TEI sunt GRATIS/MOCA/FREE :), trebuie doar descarcate si citite: http://cartidintei.wordpress.com
SPOR si sa auzim de BINE :)

Puieti de salcam – evolutie 2014


In acest articol va prezint etape din  dezvoltarea puietilor de salcam in sezonul de vegetatie 2014.
Precizez faptul ca in momentul postari salcami sunt inca in vegetatie si vor continua acest proces pana la caderea primei brume din aceasta toamna. :)

image

image

image

image

A fost un an inbelsugat/binecuvantat :), Doamne…multumesc !

Pentru cei care apreciaza salcamii, ramaneti aproape, in curand o sa va prezint pe baze practice si teoretice, un studiu revolutionar in Romania si EU:

Producerea  energiei alternative de biomasa din salcam, in sisteme agro-silvice.

Este vremea recoltei la dovleci


Facem provizii serioase pentru iarna :).
Acesti dovleci au fost in probe sezonul acesta la Ferma Barzani…in afara de operatiile de a pregati bine terenul inainte de semanare si o scurta erbicidare a buruienilor dintre randuri dupa rasarirea plantelor, nu am mai facut nimic decat control si admirare :).

Dovleci au valorificat spatiile dintre randurile de cires si coacaz ;).

image

image

image

Sirop de catina – reteta


Inevitabilul s-a produs, …am realizat un sirop de catina superb ;).

Reteta este foarte simpla, iata ce am facut:
– am pregatit 1 kg fruct catina, 1 kg zahar, 1 litru apa;
– apa impreuna cu zaharul le-am pus impreuna pentru formarea unui sirop in care am amestecat cu lingura de lemn;
– intre timp am spalat si curatat fructele de impuritati (frunze, lemn…etc);
– cand siropul din apa si zahar a inceput sa clocoteasca, am adaugat fructele de catina;
– cele trei elemente au fost tinute in clocot cca. 10-15 minute.
– am repetat operatia de clocotire (10-15 minute) de doua ori la un interval de cca. 8 ore, in acelas timp cu lingura de lemn am presat de marginea oalei fructele nesparte.

Pe tot procesul de fierbere a compozitiei am utilizat flacara cea mai mica  a ochiului mare de aragaz  :).

In final, cu o strecuratoare simpla de bucatarie, o palnie si un polonic am facut diferentierea intre siropul obtinut si fructul ramas.

image

image

Stiu ca prin fierbere (parinti nostri in urma cu 20-30 ani, cum ne faceau siropul sau dulceata???…tot prin fierbere si tot cu zahar, nu?) se pierde din vitamine si multi dintre noi intentionam  sa consumam cat mai natural si bine facem, :) …insa siropul pe care l-am obtinut are gustul intens, demential de catina si sunt ferm convins ca este cu mult mai bun decat ce gasesc pe rafturile magazinelor indiferent de marca ;) .

Stiti si alte retete pentru procesarea fructelor de catina?

As fi onorat sa impartim retete pe aceasta tema aici printr-un comentariu :).

Va urma,….dulceata de catina :)